脆口酥做法

开口酥（甜味）

材料

中筋面粉 300克

鸡蛋 3个

白糖 30克

小苏打 3克

食用油 20毫升

做法

所有材料倒进碗里，用筷子搅成面絮，然后用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜醒20分钟。

醒好的面团不用揉，直接搓成长条，分成5份。

擀成圆形或长方形的面片，甜味的面片要厚一点。

开始叠加，先放一片原味的打底，刷点水，再放一片甜味的，以此类推，最后盖上原味的。

用擀面杖压实，然后卷起来，切成小段。

下油锅炸至金黄即可。

开口酥（原味）

材料