法式西点水果做法

法式西点水果的做法有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

法式吐司配焦糖苹果

食材：苹果、面包片、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、焦糖酱、肉桂粉、香草精。

做法：

苹果削皮去核切块，备用。

黄油融化后加入白砂糖炒至琥珀色，放入苹果炒至上色。

鸡蛋加牛奶和香草精打散，面包片蘸蛋液后煎至金黄。

盘中放入焦糖苹果，挤上焦糖酱，撒上肉桂粉。

法式水果软糖

食材：巨峰葡萄、草莓、葡萄糖、细砂糖、法式软糖专用果胶粉、自制苹果果胶、柠檬汁。

做法：

葡萄切半去籽打成泥状，煮至50度后加入果胶粉和细砂糖，继续煮沸后加入葡萄糖和苹果果胶，煮至120度C。