什么鱼做汤好吃

鲫鱼：

鲫鱼汤以其鲜美和营养价值而著称。它富含全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成有很好的强化作用，还能缓解压力和睡眠不足等问题。鲫鱼还有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气等功效，特别适合产后妇女食用。

草鱼：

草鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，肉质鲜美，煮汤时味道鲜美，营养丰富。

鳕鱼：

鳕鱼的肉质细腻，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，口感滑嫩，炖汤营养且美味。

黄花鱼：

黄花鱼也是一种适合炖汤的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。

鲢鱼：

尤其是鲢鱼头，适合用来炖汤，口感鲜美，加入豆腐等蔬菜搭配后味道更佳。

鲈鱼：

鲈鱼肉质细嫩，适合煮清汤或炖汤，可以加入一些蔬菜和香料提升风味。

黄骨鱼：

黄骨鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，做汤味道鲜美，营养丰富。

巴沙鱼：

巴沙鱼肉鲜嫩，适合做番茄鱼片汤，口感酸甜开胃。

综合以上几种鱼的特点，如果追求鲜美和营养， 鲫鱼和 草鱼是很好的选择；如果喜欢细腻口感和滑嫩肉质， 鳕鱼和 鲈鱼更为推荐；而 鲢鱼头和 黄骨鱼则适合喜欢汤品且希望减少鱼刺的食客。根据个人口味和需求选择合适的鱼类，可以炖出美味又营养的鱼汤。