锡纸盐焗鱼的做法

锡纸盐焗鱼的做法如下：

准备材料

鱼一条（如鲈鱼、鳟鱼等）

食用盐一包

鸡蛋一个

柠檬汁

姜汁

香料（如花椒、八角、香叶、胡椒粒等）

蔬菜（如欧芹、大蒜、迷迭香等）

黄油或橄榄油

其他调料（如蒸鱼豉油、黑胡椒粉等）

处理鱼

清洗鱼，去内脏和鳞片，用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身两面各划几刀，有助于盐分渗透。

柠檬切片，部分塞入鱼肚，部分用于最后浇汁。

腌制鱼

在鱼身上均匀抹上盐，加入柠檬汁和姜汁。