菜花根做法

菜花根可以通过多种方法制作成不同的菜肴。以下是几种常见的做法：

凉拌菜花根

材料：菜花根、青红尖椒、大蒜、白糖、生抽、辣椒油、精盐、鸡精、味精。

步骤：

1. 菜花根从中间劈开，切成薄片，撒上一层盐腌制半小时，去除多余水分。

2. 青红尖椒切成菱形片，大蒜拍散备用。

3. 准备腌汁：在碗中放入精盐、鸡精、味精、白糖、生抽和辣椒油。

4. 将腌制好的菜花根挤干水分，放入腌汁中，封上保鲜膜腌制五小时即可食用。

焯水拌菜花根

材料：菜花根、香葱、蒜末、食盐、香油、酱油、米醋。

步骤：

1. 菜花根洗净，切成小段。