闽侯有好吃

闽侯县拥有众多美味的传统小吃和菜肴，以下是一些值得一试的美食：

闽侯肉燕：

肉燕是福州地区的经典传统美食，闽侯的肉燕尤为细腻和鲜美。肉燕皮由猪腿肉打成浆后制成，薄如蝉翼，包裹着调味好的肉馅。煮熟后皮滑肉嫩，汤鲜味美，常用于婚宴和节庆场合。

闽侯糟菜炒米粉：

糟菜炒米粉具有独特的风味，采用本地发酵的糟菜与鲜美的配料如虾仁、瘦肉、青菜一起炒制，口感香软，带有微酸的糟香。这是本地早餐摊和夜市中常见的美食之一。

拗九粥：

拗九粥是福州传统节日“拗九节”时食用的甜粥，闽侯的版本选用糯米、红豆、花生、红枣等多种食材慢炖，加入红糖煮至粘稠，香甜软糯。每年农历正月廿九，闽侯人家家户户都会煮上一锅，象征孝敬长辈和团圆。

线面：

线面是闽侯人餐桌上常见的传统美食，细如发丝，冬日里备受青睐。线面可以加入荷包蛋、熟虾仁、肉丝以及葱花、香油等调料，鲜香的味道瞬间勾起人的食欲。

橄榄炖排骨：

橄榄炖排骨是闽侯的一道独特滋补佳肴，采用新鲜的橄榄与鲜嫩的排骨一起放入炖锅中，加入适量的调料，小火慢炖，橄榄的清香完全融入到排骨中，排骨变得鲜嫩多汁。

甘蔗青红猪脚冻：

这是一道传统的年夜饭美食，由猪脚、蛏干和青红酒制成，口感Q弹，鲜而不腻，回味无穷。

尚干乡宴大盘炒：

大盘炒也称炒八珍，食材丰富，荤素搭配，口味酸甜适中，是尚干乡宴必上的一道大菜。

青口滋补七星肚：

这道菜肴融合了各种食材滋味，口感丰富，汤头香味浓郁，清爽不油腻，对脾胃虚弱的人有很好的滋补功效。

鸿尾石斛煲鸭汤：

这是一道福建人爱喝的汤品，石斛鸭汤汤鲜肉美，加上石斛独特的草木清香，别有一番风味。

南屿江口羊头锅：

入秋一锅羊头锅，羊肉汤汁醇厚鲜香，吃前先喝一碗汤，整个身心完全舒展。

尚干蟹肉炣豆腐：

用海蟹肉、干贝丝、猪肉末配上蘑菇、芹菜、青蒜和自制的嫩豆腐加上虾油清炒，快出锅前放入高汤，兑上地瓜粉勾芡，成就一款鲜香清淡、蛋白质含量丰富的可口小吃。

流蜞：

流蜞被誉为福州“冬虫夏草”，营养丰富，有多种烹饪方式，风味口感各有不同，但鲜味一样十足。

蟛蜞酱：

蟛蜞酱是福州特有的美食，用螃蜞腌制而成，可以用来蘸各种食物，味道鲜美。

酸辣汤：

福州的酸辣汤只酸不辣，更偏酸甜，常用的食材有猪皮、鱿鱼、鱼唇、鱼皮等，是闽菜饭馆常见的羹汤。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是滋补佳肴，都能满足不同游客的口味需求。建议您亲自品尝，深入体验闽侯的美食文化。