全家庆餐饮有什么
全家庆餐饮可以包括以下几种菜品:
除夕全家福
食材:螃蟹、草虾、鱿鱼、香菇、蛤蜊、大白菜、冻豆腐、粉丝、牛蒡根等。
做法:大白菜、冻豆腐先煮做垫底,再将其他材料放入煮熟,最后调味。
滋味芋头糕
食材:粘米粉、清水、芋头、腊肠、虾米、蒜头、盐、黑椒粉、五香粉、色拉油等。
做法:粘米粉与水搅拌均匀,加入芋头丁、虾米碎、腊肠碎、蒜末,蒸制而成。
家常炖羊蝎子
食材:羊蝎子、黄酱、葱、姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
做法:羊蝎子焯水去血水,放入调料炒匀,加水煮沸后小火慢炖,最后加入胡萝卜块炖至熟。
糖醋鲤鱼
食材:鲤鱼、料酒、精盐、酱油、醋、白糖、湿淀粉、葱、姜、蒜等。
做法:鲤鱼切花腌制,炸至金黄,淋上糖醋芡汁。