豆馅炸糕做法

豆馅炸糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

空气炸锅版

用料

普通面粉 80g

糯米粉 80g

沸水 140g

植物油 20g

耳朵眼豆馅 240g

全蛋液 1个

面包屑 60g

做法

面粉和糯米粉混合，逐步加沸水，用筷子快速搅拌成面团，再分次加植物油最后合成光滑的面团。

将面团分成六等份，压扁，中间放入适量豆沙馅儿。

将放了豆馅的面团包好压成面饼。

全部包好后，将面饼沾上蛋液，外面裹上面包屑。

空气炸锅，180度预热5分钟，放入面饼，时间8分钟，中间翻一次面。

出锅。

传统油锅版

用料

糯米粉 300克

豆馅 适量

温水 200克

豆油 适量