商丘啥最好吃

商丘的美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得推荐的美食：

商丘糖油果子：

这是商丘的传统特色小吃，制作工艺独特，用糖和油炸制而成，外脆里软，甜而不腻，深受市民和游客喜爱。

商丘水盆羊肉：

选用当地特产的羊肉和独特调料，经过炖煮而成，汤汁鲜美，羊肉鲜嫩可口，是一道富有地方特色的美味佳肴。

商丘锅贴：

以猪肉馅为主料，包裹在面皮里煎制而成，金黄酥脆，口感香嫩，是商丘市民常见的美食之一。

商丘烧饼：

这是商丘最具代表性的美食之一，烧饼个头大，上面布满花刀，撒有一层芝麻，馅料丰富多样，口感酥脆，香气扑鼻。

水激馍：

又称水浸馍，起源于商丘古城归德府，主要用剩下的馒头和白糖制作，经过热水浸泡、油炸，最后挂上糖汁，外焦里嫩，香甜可口。

范家哨子汤：

主要原料是小米，搭配鲜鸡汤、羊油、粉条等食材，撒上茴香、姜、花椒、味精、食盐等调料，不腥不膻，香而不腻，余味绵长。

贾寨豆腐干：

以优质黄豆为原料，辅以草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种调料，加工制成，色泽诱人，口感细腻，香气四溢。

麻辣鱼头：

选用新鲜的花鲢鱼头，搭配本地的辣椒，采用川菜的麻辣做法，鱼肉鲜嫩，麻辣味道浓郁。

垛子羊肉：

起源于明初，以本地优质羊肉为主料，佐以多种中药材精制而成，肉质鲜嫩入味，能片如纸薄，透明可见，是商丘一道著名的特色菜肴。

薛湖牛肉水煎包：

皮薄馅大，牛肉经过十八种中草药调味，香气扑鼻，煎好的水煎包底部酥脆，上面软嫩，咬一口，牛肉的香味在嘴里爆炸开来。

五香糟鱼：

以夏邑的最为出名，选用骨刺较多的淡水鱼为主料，经过精心处理后，加入多种香辛料进行腌制和卤制，骨酥肉烂，咸中有甜。

郭村烧鸡：

已有三百多年的历史，以本地土鸡为主料，经过独特的烧制工艺，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，无论是品尝地道的商丘小吃，还是尝试历史悠久的传统名菜，都能让人流连忘返。建议您到商丘旅游时，不妨一一品尝这些美食，感受商丘独特的饮食文化。