茄子种虾好吃

茄子炒虾是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法，供您参考：

茄子炒虾的做法一

食材准备

虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟。

调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉。

烹饪步骤

热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟。

倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末。

装盘，拍照，开吃。

茄子炒虾的做法二

食材准备

虾用清水冲洗，去掉头。

茄子选择长条的，适合老人和孩子吃。

烹饪步骤

茄子条上撒淀粉，裹上厚厚的淀粉后油炸至金黄。