美食中有哪些素菜好吃

柠檬百里香豆腐

材料：柠檬百里香叶、豆腐、青椒、黄甜椒、红甜椒、鸿喜菇、芦笋、绿花椰菜、素高汤粉。

做法：将豆腐切块，青椒、黄甜椒、红甜椒切丁，芦笋切段，绿花椰菜切小朵。水煮滚后放入柠檬百里香叶煮出香气，加入所有蔬菜和豆腐块熬煮，最后以素高汤粉调味，撒上柠檬百里香叶即可。

锅巴土豆

材料：土豆250克、小辣椒两根。

调料：盐3克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。

做法：土豆蒸熟后切块，小辣椒剪成碎粒。锅中放油，将土豆炒至焦黄香脆，加入调料炒匀，最后撒上小米辣即可。

龙井丝瓜豆腐汤

材料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油。

做法：丝瓜去皮切块，豆腐切小块，龙井茶放入茶包中。锅中加水，放入茶包煮2分钟，再放入丝瓜和豆腐煮至透明，调味后出锅。

红枣酿苦瓜

材料：红枣、苦瓜、果汁。

做法：红枣去核，苦瓜切段掏空籽。苦瓜焯水后放凉水中浸泡，然后填入红枣，锅中放水加盐和油，放入苦瓜段焯水后捞出，最后淋上果汁即可。

富贵三素

材料：香菇、胡萝卜、莴笋、素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。