过油鲤鱼怎样做好吃

过油鲤鱼的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：经典过油鲤鱼

食材 ：鲤鱼一条、葱姜适量、花椒大料适量、酱油适量、陈醋适量。

步骤

炒锅热油，放入适量花椒大料和葱姜，稍稍炸一下。

接着倒入适量酱油，随即加入适量清水。

然后再加适量陈醋，把鱼放入锅中，煮至入味。

方法二：浇油鲤鱼

食材：

鲤鱼一条、葱、姜、花椒、盐、料酒。

步骤

放入葱、姜、花椒、盐、料酒腌制二十分钟。

放锅里蒸直到蒸熟为止。

葱、香菜、干辣椒铺在鱼上。

倒入酱油、醋烧开浇到鱼上。

之后刷锅，烧干后倒上热油。

方法三：简单过油鲤鱼