火锅猪杂怎么腌制

腌制火锅猪杂的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

食材清洗与腌制

将猪肝、猪心、猪腰、猪小肠、猪大肠清洗干净，去血水和杂质。

猪肝切片并划花刀，猪腰切薄片。

将所有食材放入碗中，加入食用油和姜丝，腌制5分钟。

方法二

食材处理

猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量。

猪杂洗净切好，放入碗中。

加1勺料酒、白糖、淀粉、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

方法三

食材处理

生猪杂（猪头、猪肝、猪心、猪肺、猪肚、猪舌、猪耳）共400克。

青红椒片10克、圆葱丝50克。