怎样包枣包好吃

包枣包好吃的关键在于面团的发酵、馅料的调制以及蒸制过程。以下是一个简单的包枣包制作方法：

材料准备

面粉500克

温水约300毫升

安琪酵母粉5克

大枣20颗

核桃仁50克

青红椒丝各适量

糖桂花10克

白糖200克

盐适量

黄油30克

砂糖100克

制作步骤

将大枣放入温水中浸泡3-5小时，去核后剁碎，加入切碎的核桃仁、青红椒丝、糖桂花和白糖，搅拌均匀，制成馅料。

将安琪酵母粉加入温水中，再加入面粉和成面团，饧发2小时。

将发面放在案板上，加入碱反复揉搓3次，揪成单重30多克的面剂100个。

取面剂擀成直径2寸的面片，放上馅料20克，捏成椭圆形的包子状，封口要严，不留褶口，上笼用旺火蒸10分钟左右即可。

烹饪技巧

面团一定要揉匀，发酵要充分，这样蒸出来的包子才松软可口。