菜脯酱做法

简单版菜脯酱

用料：菜脯2个、蒜头3个、红辣椒2个、香菇8个、鸡精少许。

做法

1. 香菇提前1小时用温水泡软，菜脯洗净后切成小丁。

2. 备料，如果家里没有绞肉机，可以用刀剁碎。

3. 热油后倒入搅拌好的材料，注意锅要干，大约炒5-8分钟至香菇和蒜头香味出来即可出锅。

4. 晾凉后放入密封盒，放冰箱里，随时可吃。

酱干版菜脯酱

用料：酱干、菜脯、香菇、油、糖、鸡精。

做法

1. 酱干洗净切成小丁，菜脯洗净后泡减少咸度切成小丁，香菇去蒂洗净切成小丁。

2. 起油锅爆香香菇，倒入酱干炒至微香后加入酱油一起拌炒，起锅备用。

3. 辣椒炒香后，将菜脯下锅翻炒并加点糖调味，最后加入鸡精炒匀装盘。

虾仁版菜脯酱