酱油怎么腌制酸菜好吃
腌制酱油酸菜的方法有很多种，下面提供几种常见且好吃的做法：
方法一：简易酱油腌制法
准备材料
苦芥菜、干辣椒、生姜
盐、酱油、醋、糖
制作步骤
找一个干净的锅加入冷水烧开，然后将水晾凉。
玻璃泡菜坛子洗净擦干备用，芥菜洗净表面搓上盐，晾干备用。
把青菜放进玻璃泡菜坛子里，加入生姜片和干辣椒，盖上盖子，边上放入冷开水封住口，放置两周左右即可食用。
开始制作腌酱汁：锅中放酱油300克、醋100克、糖50克煮开后放凉备用。
方法二：东北风味酱油腌制法
准备材料
大豆油、大葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角
酱油、冰糖