醪糟醋海鲜火锅做法
醪糟醋海鲜火锅的做法如下：
锅底材料
大蒜 200g
小米辣 70g
醪糟汁 200g
白醋 30ml
生抽 20ml
盐 5g
糖 5g
涮菜材料
虾 20只
生蚝 6个
鱿鱼 1只
文昌鸡 300g
方便面（饼）1块
蘸料材料
蒜末 5g
小米辣 1个
香菜 2g
姜蓉 5g
生抽 30ml
制作步骤
准备材料 ：将大蒜和小米辣洗净切末，备用。
制作锅底
锅中倒入适量油，爆香蒜末和小米辣。
过滤出醪糟汁，然后倒入白醋、生抽、盐和糖，加清水煮至沸腾。
涮菜
将准备好的海鲜和文昌鸡等食材放入煮好的汤底中涮煮。