粗的山药怎么做好吃

粗山药可以通过多种方法制作，以下是一些简单又美味的做法：

1. 山药焖鸡

食材：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。

做法：

1. 山药刮皮切块，鸡肉焯水去腥去血沫。

2. 爆香葱、姜、蒜和八角，加入鸡肉翻炒。

3. 加入生抽、清水、山药，大火煮沸后转中火煮20分钟。

2. 清炒山药

食材：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

做法：

1. 山药去皮切块，青椒、甜椒、胡萝卜切块。

2. 山药焯水后，炒锅烧热加油，炒香葱蒜，加入山药和蔬菜翻炒，加盐调味。

3. 孜然山药

食材：山药2根、花生油20克、盐2克、孜然粉1勺。

做法：

1. 山药蒸熟后切块，煎至金黄，加入盐、孜然粉拌匀。

4. 凉拌山药

食材：山药、圣女小番茄、日式和风酱、罗勒、青椒。

做法：

1. 山药和小番茄切片，加和风酱和梅子粉拌匀冷藏。

2. 食用前拌上罗勒和绿胡椒。

5. 山药炖排骨

食材：排骨500克、山药300克、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。

做法：

1. 排骨和山药分别处理干净，排骨焯水去血沫。

2. 加水、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖1小时，加入山药炖至软烂。

6. 山药粥

食材：大米100克、山药200克、清水适量、枸杞适量（可选）。

做法：

1. 大米煮开后加入山药块，继续煮至山药熟透，粥稠。

7. 山药泥

食材：山药200克、牛奶50毫升、黄油10克、盐适量。

做法：

1. 山药蒸熟后压成泥，加入牛奶、黄油和盐搅拌均匀。

以上做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品。粗山药因其口感软糯，适合制作成多种美食