空气炸锅鸡翅鸡脚做法

鸡翅

基本腌制方法

鸡翅用刀子划几刀，特别是内侧。

将鸡翅放入碗中，加入调料（如生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、老抽、白砂糖等），搅拌均匀后放冰箱腌制几小时或一整晚。

具体步骤

鸡翅对半切，加入姜丝、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜和柠檬汁，抓匀后腌制半小时。

鸡翅两面切花刀，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、一勺白糖、半勺辣椒面，抓拌均匀后放冰箱冷藏腌4~5个小时。

预热空气炸锅至180度，放入鸡翅烤10分钟，翻面后再烤10分钟，最后撒上白芝麻增加香气。

高级做法

鸡翅两面切花刀，加入两勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、一勺零卡糖、半勺老抽、半勺辣椒面、半勺鸡精，腌制几个小时或一整晚。

空气炸锅180度烤10分钟，翻面后160度烤8分钟，中途多翻面以防烤焦。

鸡脚

基本腌制方法

鸡脚用刀子划几刀，特别是有爪心的那侧。

将鸡脚放入碗中，加入调料（如生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、老抽、白砂糖等），搅拌均匀后放冰箱腌制几小时或一整晚。