莲子做什么汤好吃

莲子在不同的汤中可以发挥不同的美味和功效。以下是一些推荐的莲子汤做法：

清凉莲子绿豆汤

材料：莲子 50g、绿豆 100g、冰糖 适量

做法：

莲子、绿豆洗净，用清水浸泡4小时。

将泡好的莲子、绿豆放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后转小火，煮至绿豆开花，莲子软糯。

加入适量冰糖调味，再煮2分钟即可。

养生莲子粥

材料：莲子 50g、大米 100g、枸杞 20g

做法：

莲子提前浸泡4小时，大米淘洗干净。

将莲子、大米放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后转小火，煮至莲子软烂，米粒开花。