野生财鱼怎么做好吃

野生财鱼（黑鱼）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

凉拌鱼皮

将财鱼的鱼皮切成条，用开水汆熟后放入冰箱冷藏十分钟。

准备胡萝卜丝和黄瓜丝，焯水后放入凉开水中。

将鱼皮、胡萝卜丝和黄瓜丝混合，加入盐、白糖、白醋和麻油，最后撒上芝麻即可。

香拌财鱼片

财鱼洗净切片，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，腌制15分钟。

姜蒜切末，香菜和小米辣切圈。

锅中烧开水，放入腌制好的鱼片煮至变色，捞出沥干水分。

将鱼片放入碗中，加入姜蒜末、醋、白糖、香油、小米辣圈和香菜，搅拌均匀即可。

清蒸财鱼

财鱼洗净去掉腮和鳞，姜葱切丝放在鱼肚内，抹上酱油、蒸鱼豉油、料酒、盐和白胡椒粉，腌半小时。