西点简约教程

香蕉卷

材料:2张薄饼、1/4杯花生酱或杏仁酱或向日葵酱、2根去皮香蕉。

做法

1. 将一张薄饼铺好,均匀抹上一层花生酱。

2. 从薄饼边缘开始将一整根香蕉卷起来。

3. 根据喜好切成适当大小。

4. 重复以上步骤做第二根。

鹰嘴豆泥配时蔬

材料:1罐头鹰嘴豆、1瓣大蒜、1/4杯橄榄油、1汤匙柠檬汁、2汤匙芝麻酱、犹太盐、1/4茶匙辣椒粉、12根胡萝卜条、12根芹菜棒、12个圣女果。

做法

1. 洗净鹰嘴豆,沥干水分。

2. 大蒜切末,与其他材料混合均匀。

3. 将混合好的鹰嘴豆泥倒入碗中,加入蔬菜条,即可食用。

麦片杏仁酱苹果三明治

材料:1个苹果、杏仁酱、麦片。

做法

1. 苹果去籽切片。

2. 在两片苹果之间多抹一点杏仁酱。

3. 夹上麦片,即可食用。

酸奶冻蓝莓

材料:等量的蓝莓与酸奶(推荐使用希腊蓝莓脱脂酸奶)。

做法

1. 洗好蓝莓。

2. 找一个托盘,用锡纸铺好。

3. 让每颗蓝莓都沾上酸奶。

4. 放入冰箱冷冻至少一个小时。

焦糖布丁

材料:砂糖100克、水25克、鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

做法

1. 将砂糖和水倒入锅中,加热至黄褐色,倒入布丁模底部。

2. 鸡蛋中加入砂糖,混合均匀;牛奶加热,放入香草精,煮至微沸后倒入蛋液中,混合均匀。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中,烤盘注水后,烤箱预热180度,烤25分钟即可。

香蕉派

材料:香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。

做法

1. 飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软,擀薄擀大些,放冰箱冷藏松弛15分钟。

2. 香蕉去皮切小丁,鸡蛋打散成蛋液备用。

3. 将松弛好的飞饼皮整形成四边形,对半切开,一半当底座,一半做上盖。

4. 在底座的一片中间摆上香蕉丁,四周刷一圈蛋液,盖上上盖,用叉子压出齿状,用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

5. 放入冰箱冷冻10分钟取出,表面刷上一层蛋液,烤箱预热180度,烤25分钟左右至表面金黄即可。

酸奶蛋糕

材料:黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

做法

1. 模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。

2. 黄油隔水融化,加入酸奶搅拌均匀。

3. 分次加入蛋黄,搅拌均匀,加糖,筛入粉类,拌匀成蛋黄糊。

4. 蛋白加几滴白醋打至9分发,将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,快速拌匀。

5. 将面糊倒入模具中,敲出气泡,放入烤箱烤约30分钟。

这些食谱都相对简单,不需要复杂的步骤和昂贵的材料,适合初学者尝试制作。希望这些教程能帮助你轻松享受西点的乐趣!