银耳红枣小米粥的做法

银耳红枣小米粥的做法如下：

食材准备

银耳一小朵

红枣6个

红枸杞1勺

小米小半碗

冰糖6块

食材处理

银耳泡发后去掉黄色的根部，清洗干净后撕成小块。

小米过水冲洗几遍，再用清水浸泡，以缩短熬煮时间。

红枣和枸杞冲洗干净后浸泡在清水中备用，可放入冰箱冷藏。

煮粥步骤

煮锅中加入适量的清水，大约一碗小米需要六碗清水。

冷水锅中先加入处理好的银耳，大火煮开后转中火煮15分钟，直到银耳起胶。

加入泡过的小米，转大火煮开后，转小火焖煮约20分钟，直到小米开花出油。

加入泡过的红枣和红枸杞，盖上锅盖煮8分钟，注意不要煮太久，以免影响口感和美观。

在银耳红枣小米粥出锅之前，加入之前准备好的冰糖，冰糖熬制完全融化即可食用。

这样，一碗香甜可口的银耳红枣小米粥就做好了。您可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加一些雪梨或者葡萄干来增加风味。