风干熏排骨怎么做好吃

风干熏排骨的制作方法如下：

排骨

姜

葱

蒜

料酒

生抽

老抽

冰糖

盐

五香粉

将排骨洗净，加入姜葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制两个小时左右。

准备一些冰糖，将锅加热，放入适量的油，将冰糖放入锅中慢慢翻炒，炒至焦糖色。

将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至排骨表面金黄，吸收糖汁。然后加入适量的水，没过排骨，加入一些香叶和桂皮，小火慢炖约20分钟左右，直到排骨熟透。

将排骨捞出，控干汤汁，备用。准备一些铁签子，将排骨串好。锅中加水烧开，将排骨放入锅中蒸煮约一个小时左右，直到排骨完全入味。

准备一些香菜，将排骨取出摆盘，撒上香菜即可食用。

建议

如果喜欢口感更加丰富一些的朋友们可以尝试添加一些辣椒粉或者是孜然粉等调味品来提升口感。

在炒糖色时，要注意火候，避免糖炒糊。