鲍芹的做法

鲍芹的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油醋汁山东鲍芹

原料：鲍芹500克

调料：生抽185克，绵白糖400克，玫瑰米醋240克

制作步骤：

1. 将鲍芹洗净削皮拉丝后切成14厘米的段，片薄片，放入圆柱模型里加入冰水，放入冰箱里冰镇十二小时；

2. 将生抽、绵白糖、玫瑰米醋搅匀后待用；

3. 取出模型里的鲍芹，装盘后将调料倒入，即可食用。

鲍芹炒肉丝

主料：鲍芹、猪肉丝

调料：盐、葱、姜、蒜、食用油、花椒粒

制作步骤：

1. 鲍芹去根后散开，清洗去除泥沙切成段；

2. 猪肉切丝，葱姜蒜切碎；