用排骨怎么做火锅底料

要用排骨制作火锅底料，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

精排骨 500克

火锅底料 50克

葱姜蒜 适量

洋葱 1个

青红椒 各1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

盐 适量

鸡精 适量

白芝麻 少许

香葱 适量

排骨预处理

将排骨洗净，加入葱姜料酒煮出血沫，捞出用温水冲洗干净备用。

炸排骨

锅中倒油烧至7分热，将排骨下锅炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。

调味炒制

锅中留少许油，爆香葱蒜末，加入洋葱、青红椒末炒香，放入火锅底料炒出红油。