油炸糖三角的做法

炸糖三角的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 炸糖三角（椰蓉花生馅）

用料：

低筋面粉1000克

鸡蛋6个

猪油350克

白糖20克

水100克

馅料：椰蓉100克、花生300克、黑白芝麻150克、白糖200克

做法：

1. 花生去皮炒熟，黑白芝麻炒香备用。

2. 所有馅料材料搅拌均匀备用。

3. 将面粉、猪油、白糖、水混合揉匀，盖上保鲜膜醒20分钟。

4. 醒好后再次揉匀，擀成约3毫米厚的皮。

5. 用模具切出圆形皮，包入馅料，捏紧口部并捏出褶皱。

6. 将包好的糖角叠放，避免粘连。

7. 下锅炸至金黄，捞出放凉即可。

2. 炸糖三角（红糖馅）

用料：

面粉200克

红糖5大勺

酵母粉5克

奶粉1大勺

白砂糖1茶匙

做法：

1. 酵母粉用温水化开，与其他材料混合搅拌成面团。

2. 面团发酵至两倍大，重新揉匀后搓成长条，切出剂子。

3. 每个剂子擀成圆片，包入红糖馅，捏成三角形。

4. 下锅炸至金黄，捞出沥干油脂。

3. 炸糖三角（简易版）

用料：

面粉100克

水150克

红糖适量

食用油适量

做法：

1. 红糖加适量面粉拌匀，防止炸时流出。

2. 面粉加水搅匀成糊状，倒入锅中，小火搅拌2分钟至熟。

3. 晾凉后的面团包成小三角形，油温六成热时下锅炸，捏痕面向下炸至金黄。

4. 炸糖三角（全麦版）

用料：

全麦自发粉200克

清水130克

红糖适量

做法：

1. 自发粉与红糖、清水混合揉成面团，揉至光滑。

2. 面团搓成长条，切成剂子，擀成圆形面皮。

3. 包入红糖馅，捏成三角形，二次发酵后蒸15分钟。

5. 炸糖三角（紫薯馅）

用料：

面粉250克

鸡蛋1个

油2勺

酵母6克

糖适量

做法：

1. 酵母温水化开，糖温水化开，加入面粉和鸡蛋，揉成面团，发酵2倍大。

2. 切成三角形状，二次发酵5分钟，小火油炸至金黄色。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的馅料和做法尝试制作。