珠江面怎么煮好吃

珠江面可以通过以下几种方法煮得美味：

土豆丝炒珠江面

主料：珠江面120克、土豆240克。

辅料：油两勺、盐一勺、葱一段、酱油一勺、花椒面一勺。

步骤：

1. 准备食材，将土豆切成小细条，将葱切成葱花。

2. 锅中放油，烧开后，下入葱花炝锅，再下入土豆条，再加入适量的花椒面，翻炒。

3. 倒入适量的酱油，翻炒均匀，加入清水。

4. 水量一次加足，大火烧开。

5. 水烧开后，下入珠江面。

6. 煮几分钟，面条变软后，加入适量的盐。

7. 再煮个两三分钟，面条中间没有硬芯即可。

番茄酱拌珠江面

做法：

1. 先煮面条，锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。

2. 待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中划散，之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。

3. 锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末，炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐、白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后，再次根据自己的口味加入白糖、适量黑胡椒、盐调味即可。

4. 将上述酱汁直接浇在煮好的面条上，可以将火转的稍微大一点，把面条倒进去，快速的用筷子拌匀，这样更加入味一些。面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连，之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌，目的是在准备酱汁时面条不会粘连。洋葱和大蒜的量可以多一点，如果选用培根来做的话，盐的量要适当减少。新鲜番茄和酱汁同时使用，可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜，让酱汁的口感更加复合，营养丰富。这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候，尝试一下，真的很不错。做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好，最后撒上适量的法香碎、奶酪粉，口感更加独特香。

蒸珠江面

用料：珠江面半袋、西兰花半颗、金针菇、火腿肠一根、香油。

做法：

1. 金针菇、西兰花洗净，西兰花切小块，火腿切块。

2. 电饭锅烧水，烧水20分钟，沸腾后下金针菇，再次沸腾后下两个珠江面饼，两人份的，填少量水，2分钟后下西兰花，火腿肠，西兰花易熟，不用多煮，加盐，在旁边听着，沸腾后开盖，以免汤溢出，大概沸腾三次左右，尝下面条熟了，西兰花熟了，拔出电源，吃的时候可加香油，比较有味。

炒珠江面

原料：珠江面、紫甘蓝、竹笋、青椒、空心菜、耗油、咖喱、火腿、葱油。

步骤：

1. 各式蔬菜切丝，火腿切丁备用。

2. 珠江面泡水，等差不多时倒水，加葱油拌匀备用。

3. 热锅放少许油小火将咖喱炒香，把火腿丁、蔬菜倒入锅内翻炒。

4. 最后倒入方便面拌匀即可，我没有加盐，味道也很好。

以上是几种煮珠江面的方法，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。