腌菜膏柠檬洋芋做法

食材

土豆 2个

腌菜膏 适量

大蒜 3瓣

小米辣 3-5根

生抽 1勺

柠檬 1个

白糖 1茶匙

盐 适量

味精 适量

香菜 适量

薄荷 适量

折耳根 适量

油 适量

做法步骤

土豆处理

土豆去皮，切成条状或块状，放入冷水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，然后沥干水分。

调料准备

柠檬洗净，切成两半，挤出柠檬汁备用。

大蒜切末，小米辣切碎，香菜和薄荷切末，折耳根切段。

炸土豆

锅中倒入足够的油，油温5成热时（约150℃），放入土豆条，炸至表面金黄，捞出沥油。

调制腌料

在一个小碗中，加入柠檬汁、腌菜膏、生抽、白糖、盐、味精，搅拌均匀。

加入小米辣碎、香菜末、薄荷末和折耳根段，继续搅拌均匀。