黄瓜拌豇豆做法

黄瓜拌豇豆的做法如下：

材料准备

黄瓜1根

豇豆2两

盐巴、鸡精、小磨香油、醋、生抽、蒜适量

制作步骤

黄瓜去皮洗净切块。

一瓣小蒜拍碎。

锅内加水少许，汆入豇豆，熟时捞出沥干水分放案板微凉，不要用凉水冲凉。

依次加入蒜、盐巴、醋、鸡精、小磨香油。

提示和建议

焯水后的豇豆要迅速放入冰水中，以保持其绿色和口感。

可以根据个人口味适量增减调料，如喜欢辣味可加入辣椒油。

其他变化

除了基本的调料，还可以加入一些辅助食材，如胡萝卜丝、洋葱丝等，以增加颜色和口感层次。

最后撒上一些葱花、蒜末、生姜末等，提升香气和风味。

示例配方：

盐：两勺