生辣椒蒜蓉做法

生辣椒蒜蓉的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：简易版

材料

生蒜 500克

大豆油 30克

味精 5克

辣椒面 3克

食用盐 3克

制作流程

将生蒜使用料理机打碎成小颗粒状。

清洗并挤压水分后倒入大铁盆。

锅中倒入大豆油烧至160度，熄火后缓慢倒入蒜蓉盆中，边倒油边搅拌，防止糊锅。

加入味精、辣椒面和食用盐，搅拌均匀即可。

方法二：丰富版

材料

黄贡椒、青线椒、朝天椒各适量

大蒜 500克

生姜 50克

盐、白醋、白酒、香油各适量

制作流程