木碳烤鱼怎么做好吃

木炭烤鱼的做法如下：

食材准备

鲤鱼一条

大葱15g

香菜10g

姜10g

盐5g

胡椒粉3g

料酒20g

蒜香粉5g

处理鱼

鲤鱼宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开，背部相连，用干布吸干水分。

腌制鱼

把处理好的鲤鱼加大葱片、姜片、香菜、盐、胡椒粉、料酒、蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。

烤鱼

把腌好的鲤鱼放在炭火炉上正反两面烤熟即可。

小贴士

火候掌握：木炭烤鱼的关键在于火候均匀，避免烤焦。