吃火锅放的豆豆

火锅中可以放豆豆，具体有以下几种方式：

黄豆可以放在油碗里，增加香味和有嚼头。在重庆美联厨新派火锅中，黄豆用于去腥提鲜。

豆米放入火锅中会“变身”成另外的样子，外皮炸裂后露出细腻的粉质，释放豆子的香味，让汤底黏而不腻，唇齿留香。豆米火锅是贵州的特色，加入了糟辣椒、番茄等独特滋味，随时间推移，豆米越来越软烂，汤底越来越浓郁醇厚。

豆泡放入锅中加水熬煮两小时，煮至入味，然后放入碗中，加入高汤，再放入小酥肉、折耳根等食材。

这些豆豆在火锅中的使用方式各有特色，可以根据个人口味选择合适的豆豆来增添风味。