砂锅千层肚做法

砂锅千层肚的做法如下：

材料

千层肚 300 克（毛肚切片）

洋葱 1 个

青椒 1 个

红椒 1 个

干辣椒 适量

花椒 适量

生姜 1 小块

蒜瓣 4 瓣

生抽 1 汤匙

老抽 1 汤匙

蚝油 1 汤匙

白糖 1 茶匙

料酒 1 汤匙

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

将毛肚清洗干净，切成薄片，放入清水中备用。

洋葱切丝，青椒和红椒去籽切片。

姜切片，蒜切末。

爆香调料

锅中加入适量食用油，烧热后加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炸出香味。小心火候，避免炸糊。

加入姜片和蒜末，快速翻炒，直到香味四溢。