病号饭的做法

病号饭的做法有很多种，可以根据不同的病情和口味选择合适的食材。以下是一些常见的病号饭做法：

猪油阳春面

食材：细面2两，猪油5钱，酱油3勺，小葱2根，大葱，盐适量。

做法：

1. 铁锅中放入约2勺油，将大葱白切段，小火将大葱炸焦黄，熬出葱油。

2. 将3勺油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁放入碗中备用。

3. 碗中加入一小勺猪油，将面煮熟，将面汤先浇入碗中约五分之三，拌匀待猪油融化。

4. 将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。

鸡蛋疙瘩汤

食材：西红柿1个，鸡蛋2个，瘦肉丝适量，面粉适量，菠菜2根，虾皮1把，盐和鸡精适量。

做法：

1. 西红柿撕掉表皮切碎，菠菜清洗干净后切碎。瘦肉丝加盐、生抽抓匀腌制。

2. 2个鸡蛋打入碗中加入少量的盐打散，倒入盛有面粉的碗中，一边倒蛋液一边用筷子搅拌，直至面粉成面疙瘩。

3. 炒锅中加入少量的油，油热后倒入西红柿碎，翻炒至出汁，加入适量的热水，开大火煮开。