烘焙厨具清单

烤箱：

用于烘烤各种食物，包括面包、蛋糕、饼干等。建议选择具有上下火独立控温功能的烤箱，以便更精准地控制温度。

电子秤：

用于精确称量食材，确保配方中各种原料的比例准确无误。建议选择精确到0.1g的电子秤，最大称量应根据个人需求选择，以便称量较多的食材。

量勺和量杯：

用于测量液体和干粉状食材，确保比例准确。

打蛋器：

包括手动和电动两种，用于打发蛋清、淡奶油、黄油等食材。电动打蛋器功率越大，打发效果越好。

刮刀：

用于搅拌面糊、刮取容器内残留的食材等。常见的刮刀有硅胶刮刀和塑料刮刀，硅胶刮刀耐高温且易清洗。

橡皮刮刀：

用于拌匀面糊、蛋清等，具有耐高温、柔软且不易刮伤容器的特点。

塑料刮板：

用于切割面团，代替菜刀使用。

不锈钢盆和玻璃碗：

用于盛放和混合食材。

案板：

用于揉面、擀面等操作。

擀面杖：

用于制作面食类烘焙食品，常见材质有木制、硅胶和塑料。