简单易学的6道紫薯做法

山药紫薯糕

材料：山药300克、紫薯300克、糯米粉150克、白糖适量。

做法：

1. 紫薯和山药分别洗净蒸熟，压碎成泥。

2. 将紫薯泥、山药泥和糯米粉混合，加入溶解的白砂糖水拌匀。

3. 揉成紫薯山药团，分成50克一个小团，放入模具中压出图案。

4. 蒸10分钟即可。

紫薯馒头

材料：面粉300克、紫薯2个、酵母粉4克、椰汁、白糖适量。

做法：

1. 紫薯去皮切块蒸熟，压成泥。

2. 将面粉、椰汁、白糖和酵母混合均匀，揉成面团，发酵至2倍大。

3. 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团，分成小剂子。

4. 将白面团和紫薯面团分别擀成圆形，紫薯面团包入白面团中，划十字。

5. 放入蒸锅醒20分钟，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。

养生紫薯饼

材料：紫薯2个、白芝麻1两。

做法：

1. 紫薯蒸30分钟剥皮，捣成泥。

2. 取一勺紫薯捏成小圆团，沾上白芝麻。

3. 压扁捏好的紫薯球并塑型，小火正反面各焖3分钟。

紫薯馅糯米煎饼

材料：紫薯、糯米粉、白糖、芝麻、食用油。

做法：

1. 紫薯洗净切块，煮至软烂压碎成泥，加白糖拌匀成馅。

2. 糯米粉加水搅拌成面糊，放入平底锅中煎至两面金黄，中间包裹紫薯馅。

红枣枸杞酒酿紫薯汤圆

材料：紫薯、糯米粉、红枣、枸杞、酒酿、白糖、水。

做法：

1. 紫薯蒸熟捣成泥，加糯米粉和水揉成面团，分成小圆球。

2. 紫薯汤圆煮至浮起，红枣和枸杞煮开后加入酒酿和糖调味，最后放入汤圆。

紫薯银耳羹

材料：紫薯1个、银耳半朵、百合、红枣、冰糖。

做法：

1. 紫薯去皮切丁，银耳泡发撕成小朵，红枣去核切片。

2. 锅中加清水，放入银耳、红枣、百合煮开后转小火炖30分钟，加入紫薯丁继续炖15分钟，加冰糖搅拌融化即可。

这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群尝试。希望这些建议对您有所帮助!