西点师奶油做法

制作蛋糕奶油的方法有多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：简易打发法

材料

鸡蛋3个

牛奶100ml

食用油10ml

白糖10g

步骤

将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋清放入碗中。

使用打蛋器将蛋清打发至泡沫状。

逐渐加入油、牛奶和白糖，继续打发至奶油不会掉下为止。

方法二：黄油打发法

材料

250克无盐黄油（室温软化）

250克糖粉

2茶匙香草精

2-3汤匙牛奶（室温）

食用色素（可选）

步骤

将软化的黄油放入大碗中，用电动搅拌器中速搅拌至柔软顺滑。