火锅油炸蒜头怎么炸

大蒜瓣若干

食用油适量

盐适量

白芝麻（可选）

处理大蒜

将大蒜瓣剥去外壳，洗净。

-用刀将大蒜瓣切成蒜末，尽量剁得细一些，但不要剁成泥。

将剁好的蒜末放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。

炸制蒜末

锅中加入足够的食用油，烧热后调至中小火。

将一半的蒜末倒入锅中，用勺子不断翻动，炸至蒜末变成金黄色。

将另一半蒜末倒入锅中，继续用小火炸至微黄色。

炸好的蒜末捞出，趁热撒上适量的盐，如果喜欢，还可以加入一些白芝麻增加香味。

完成

将炸好的蒜末放入冰箱冷藏，需要用时取出即可。

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