酸辣牛肉火锅汤底
酸辣牛肉火锅汤底的制作方法如下：
麻辣牛肉火锅底料
配料：花椒、辣椒、干红辣椒、姜片、蒜、大葱、豆瓣酱、油、香菜、味精、盐、鸡精。
做法：
1. 将花椒炒香后捣碎。
2. 将姜蒜和大葱切末。
3. 将豆瓣酱、辣椒、干红辣椒爆锅后，倒入适量的油炒香。
4. 将所有配料放入锅中煮沸，最后加入味精、盐、鸡精调味即可。
酸辣牛肉火锅底料
配料：黄豆酱、醋、蒜苗、红皮花生、辣椒酱、花椒、酱油、盐、鸡精、白糖。
做法：
1. 将黄豆酱和辣椒酱混合，放入黄油炒香。
2. 将所有的配料放入锅中加水煮沸，最后加入盐、鸡精、白糖调味即可。