西湖炒什么好吃

西湖是一种常见的蔬菜，适合与不同的食材搭配炒制，以下是一些推荐的西湖炒菜做法：

虾米皮炒西湖

材料：西湖（角瓜）、虾米皮、葱、盐、味精。

做法

1. 西湖切扇形片。

2. 起锅烧油，炒香虾米皮和葱花。

3. 大火翻炒西湖，加入盐、味精调味。

西湖炒鸡蛋

材料：鸡蛋、西湖椰子粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、油。

做法

1. 鸡蛋打散，加入调料搅拌均匀。

2. 加热锅，倒入油，炒香葱姜蒜末。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。

4. 加入西湖椰子粉，继续翻炒。

西湖虾仁炒

材料：虾仁、葱姜蒜、食用油、青豆、胡萝卜等蔬菜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖。

做法

1. 虾仁处理干净，用调料腌制。

2. 热锅热油，快速翻炒虾仁。

3. 加入蔬菜和腌料，翻炒均匀。

木耳鸡蛋炒西湖

材料：木耳、鸡蛋、西湖、食用油、葱、生抽、盐。

做法

1. 木耳泡发，西湖切片，鸡蛋打散。

2. 炒鸡蛋后，另起锅炒西湖和木耳，最后加入炒好的鸡蛋和盐。

以上是一些西湖的炒菜做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得掌握好火候和调料的搭配，这样炒出来的西湖才会美味可口