西点烘焙师岗位职责

西点烘焙师的岗位职责通常包括以下几个方面：

负责制作和烘焙各类西点，如蛋糕、慕斯、蛋卷等，确保符合公司标准及外观要求。

熟练使用烘焙设备和相关器具，并负责其安全使用与日常保养。

确保制作出的西点质量高，口感好，并符合食品安全标准。

参与烘焙产品的研发，组合产品特性，创新制作方法和配方，优化成本。

遵守《食品卫生法》，保持工作区域的清洁卫生，防止食品污染。

管理部门员工，进行工作流程、制作流程的培训，提升团队的整体技能。

控制原材料的使用，减少浪费，掌握产品售价和毛利核算。

为顾客提供热情服务，介绍并销售店内产品。

负责原材料的补充、验货，保证厨房原材料充足且品种齐全。

完成上级交办的其他工作，如协助新品上架、参与市场调研等。

以上是西点烘焙师的一些主要职责，具体要求可能会根据不同的公司和门店而有所差异。