大菜百的做法

大菜百（大白菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：大白菜、葱、姜、盐等。

做法：将大白菜洗净切成小块，葱、姜切成末。油烧热后放入葱姜煸炒出香味，再倒入大白菜翻炒，最后加盐调味即可。

食材：大白菜、醋、糖、酱油等。

做法：大白菜洗净切成大块，用开水焯一下，再用凉水浸泡。油烧热后放入大白菜煸炒，加入醋、糖和酱油，翻炒均匀即可。

食材：大白菜、盐、料酒、牛奶、大葱、姜、味精等。

做法：大白菜择洗干净，切成条状，放入砂锅内，加入清汤、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

食材：大白菜、猪肉、粉条、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、水淀粉等。

做法：猪肉切末，白菜切段。锅中热油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，加入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒和酱油，下入白菜翻炒至软化，调入盐，淋入少许醋继续翻炒入味。最后淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀即可。