重庆火锅特色涮品
重庆火锅的特色涮品种类繁多，以下是一些必点的特色涮品：
红油锅底
特色：使用川渝本地辣椒、香料和牛油熬制，醇厚浓郁，辣而不燥。
特点：红彤彤的锅底散发着诱人的香气，花椒与辣椒在热油中翻滚，令人食欲大增。
发鱿鱼
特色：重庆老火锅的经典菜品，地位与火锅三脆相当。
特点：发开的鱿鱼口感Q弹，经过浓郁牛油锅洗礼，香味扑面而来，香糯粑软，滋味十足。
水牛脆毛肚
特色：精选的水牛脆毛肚，颜值和质量都超抗打。
特点：涮到15秒左右的毛肚口感最佳，夹起来还能看到毛肚表面饱满的颗粒，入口鲜嫩脆爽，满口咔吱咔吱。