火锅小料是什么

火锅小料，也称为火锅蘸料，是 吃火锅时用来增加食物风味和口感的辅助调料。常见的小料种类包括：

蒜泥：

具有浓郁的蒜香味，可以杀菌消毒，是麻辣火锅的经典搭档。

香菜：

增加食欲，适合搭配各种火锅食材。

葱花：

提供葱香味，增强火锅的口感和味道。

麻酱：

香味浓郁，口感丰富，适合搭配多种火锅食材。

香油：

具有独特的香味，常与蒜泥一起使用，是重庆火锅的经典蘸料。

醋 、 酱油：

增加酸味和咸味，提升整体口感。

辣椒：

包括干辣椒、辣椒粉等，增加辣味，根据个人口味适量添加。

花椒：

具有麻味，增加火锅的麻感。

芝麻：

如芝麻酱，增加香味和口感。

花生碎：

增加香脆口感和香味。