广东火锅麻辣烫做法

广东火锅麻辣烫的做法如下：

准备食材

蔬菜：如生菜、玉米、莲藕、海带、干丝等。

肉类：如关东煮小丸子、鱼丸、牛肉丸、鱼肉丸等。

面食：如泡面、宽粉、面条等。

调料：如四川麻辣酱、芝麻酱、生抽、蚝油、香油、辣椒油、糖、盐、味精、鸡粉等。

制作底料

锅中放油，炒香蒜末。

放入火锅底料炒化，加入开水和牛奶煮沸。

放入丸子、玉米、藕片、豆皮、海带等食材。

下入面饼煨煮。

调制酱汁

麻酱加热水化开，加入四川麻辣酱、糖、生抽、蚝油、香油，拌匀备用。

煮食材

将准备好的食材放入沸水中烫3-5分钟，控干水分。