火锅英文服务员

火锅的英文服务员是 Waiter或 Waitress。具体使用哪个词取决于服务员的性别：

Waiter：男性服务员。

Waitress：女性服务员。

所以，如果你要称呼男性服务员，可以说 "Waiter"；如果是要称呼女性服务员，则可以说 "Waitress"。