家里红酒一堆红酒

家里红酒太多，可以尝试以下几种方法来管理和利用这些酒：

红酒雪梨：

原料：雪梨、红酒、冰糖。

做法：

1. 雪梨去皮，对半剖开，切成片状。

2. 加入少量矿泉水与红酒煮开，雪梨片和冰糖放入锅里，等梨色煮成红色，离火在一边放凉即可出锅。

红酒鸡翅：

原料：鸡翅、葡萄酒、胡萝卜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。

做法：

1. 鸡翅去翅尖洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用。

2. 锅中加入高汤、红酒及其他调料，煮开后加入鸡翅，煮至鸡翅熟透，最后用水淀粉勾芡即可。

酒柜：如果条件允许，购买一个酒柜来储存葡萄酒是最理想的选择。酒柜可以保持恒定的温度和湿度，避免阳光直射，有效保护葡萄酒。