餐饮报废超标怎么改善

餐饮报废超标可以通过以下措施进行改善：

投放COD降解剂

在沉淀池中投放COD降解剂，通过自动监测仪调节药剂注入量，以降低COD含量。

宣传教育

通过开展广泛的宣传教育活动，提高人们的食品消费意识和节约意识，减少餐饮浪费行为。

改善供应链管理

减少库存、优化采购计划和改进储存方式，推动食材的标准化和精确计量，减少食物损耗和浪费。

合理规划菜单

根据客流量、需求变化和食材的季节性等因素，科学组织和调整菜单，避免库存过剩和食材报废。

鼓励协作消费

提供剩余食物打包服务，推行分享餐饮模式，鼓励客人适量点餐，减少浪费。