开餐饮店卖什么菜好呢

在开设餐饮店时，选择哪些菜品好吃且受欢迎，可以考虑以下几种：

麻婆豆腐是四川省地方传统名菜之一，以其麻辣口味闻名。其特色在于麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，深受食客喜爱。

这道菜起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。其特点是肉味香辣、软嫩，易嚼，吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，非常适合下饭。

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，以鸭子、啤酒为主要食材，炖煮成菜，使鸭肉味道更加浓厚，带有啤酒清香。食客可以根据个人口味添加青菜、粉丝、蘑菇等配料。

回锅肉是四川传统菜式，以猪肉为主料，烹调方法独特，色香味俱佳。传说起源于清代末期，但源头可追溯到北宋，到明代基本定型。

这道菜以排骨为主料，加入话梅、冰糖、八角等调料，小火慢炖至软烂，再大火收汁，使汤汁浓稠。口感酸甜可口，十分下饭。

以黄骨鱼为主料，加入豆豉、姜丝等调料，蒸8分钟后淋上蒸鱼豉油和葱花，口感鲜美，豆豉的香味与鱼肉的鲜嫩完美结合。

大虾去头去虾线，摆在粉丝上，淋上调好的蒜蓉酱，蒸5分钟后淋上蒸鱼豉油和葱花，口感鲜嫩，蒜蓉的香味浓郁。

鸡肉与辣椒炒制，色香味俱全，口感鲜嫩，辣而不燥，是很多人喜欢的下饭菜。

鱼肉经过红烧，色泽红亮，口感鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，十分受欢迎。

土豆丝脆嫩爽口，酸辣开胃，成本低廉，售价却不低，是许多餐厅的招牌菜之一。

这道经典家常菜色泽鲜艳，营养搭配合理，深受大家喜欢，特别是有孩子的家庭。

鸡蛋成本低，但售价高，是很多人都会点的菜品，尤其是有孩子的家庭。

玉米口感外脆里嫩，香甜可口，成本低廉，但餐厅售价较高，是热门的下酒菜。

皮蛋口感滑嫩，淋上香醋和葱花，味道鲜美，做法简单，上菜快，是常见的凉拌菜之一。

这些菜品不仅口感好，而且深受食客喜爱，适合在餐饮店中推广。当然，具体选择哪些菜品还需要根据店铺的定位和顾客群体进行调整。